Gevulde portobello, kip, Béarnaise 2 dl Béarnaise van Delinoverse dragonblaadjes4 grote portobello champignons40 g vetstofVoor de vulling:200 g champignonblokjes1 sjalot fijngehakt400 g gegrilde kippenreepjes2 dl Béarnaise van Delino80 g geraspte cheddar Warm de bakpan met de vetstof en zet er de portobello in aan. Gaar tot er...
Rundstagliata op Spiesjes met Bearnaise 450 g runderfilet (dunne lende)4 eetlepels plantaardige olie1 rood pepertje1 teentje lookPeper en zoutGemengde verse kruiden300 g Bearnaise van Delino Meng de olie met de fijngehakte rode peper, look, peper en zout en strijk het vlees hiermee in. Laat enkele uren marineren.Verhit...
Varkensmignonette met Gebakken Groenten en Bearnaise 400 g varkensmignonette2 wortels1/2 knolselder2 pastinakenEnkele blaadjes savooikool1 lepel verse lavas160 g zilveruitjes300 g Bearnaise van Delino Snij de wortels, knolselder en pastinaak in schijfjes, blancheer alle groenten apart in een pot met gezouten, kokend water tot ze beetgaar zijn. Spoel...
Gegrilde griet met venkel, dragon, krielaardappel en béarnaisesaus 600 g grietfilet2 venkel600 g krielaardappelverse dragon4 dl Bearnaise Delino Kuis de filets op en besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout. Gril ze in een hete grillpan. Snij de venkel fijn en stoof ze aan in olijfolie,...
FR 
NL