Kuis de tongscharfilets, rol ze op en kruid met peper en zout.
Besprenkel met olijfolie en gril ze mooi aan in een hete grillpan.
Stoof het fijngesneden sjalotje en de look aan in olijfolie of boter.
Doe er de spinazie bij en laat zachtjes stoven.
Schil de aardappelen, snij ze in cocotte vorm en kook ze gaar.
Giet af en bak ze kort aan in olijfolie of boter. Werk af met wat fijngesneden bieslook.
Warm de Delino bearnaise op. Schik de spinazie op een bord, leg hierop de vis en werk af met de Delino bearnaise, de garnaaltjes en de aardappelen.
NL 
EN 
FR 
DE