Die Rotzungefilets reinigen, aufrollen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Olivenöl beträufeln und in einer heißen Grillpfanne gut grillen.
Die fein gehackte Schalotte und den Knoblauch in Olivenöl oder Butter dünsten.
Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn leicht köcheln.
Kartoffeln schälen, in Kokotte schneiden und weich kochen.
Abgießen und kurz in Olivenöl oder Butter braten. Mit etwas fein gehacktem Schnittlauch abschließen.
Erwärmen Sie die Delino Béarnaise. Den Spinat auf einen Teller legen, den Fisch darauf legen und mit der Delino Bearnaise, den Garnelen und den Kartoffeln abschließen.
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