23 Mar Jambon à l'os braisé - salade de tomates & asperges
Ingrédients
- 8 plakken tranches épaisses de jambon à l'os de 80g chacune
- 4 dl Vinaigrette à la Ciboulette de Delino
- ou
- 4 dl DELINO Light Vinaigrette aux Fines Herbes
- 120 g de croûtons
- Pour la salade:
- 16 asperges vertes cuites al dente
- 800 g tomates variées: tomates cerises rouges et jaunes, tomate noire, tomate en grappe
- 5 g de gros sel et de poivre noir moulus
Instructions
- Dans une poêle chaude, faites revenir le jambon à l'os des deux côtés.
- Découpez les tomates en tranches et en quartier et les asperges en morceaux de taille égale. Ajoutez la Vinaigrette à la Ciboulette et mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
- Présentation:
- Dressez la salade de tomates et disposez par-dessus le jambon à l'os poêlé, chaud ou froid.
- Conseil: pour cette recette, vous pouvez également utiliser la Vinaigrette Light aux Fines Herbes.
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