Zeebaars met rouille

23 jun Zeebaars met rouille

Print Pin

Servings 4

Ingredients

• 4 kleine gefileerde zeebaarzen (ontschubd en ontgraat)
• Boter
• 300 g zeekraal
• 1 avocado in schijfjes
• 300 g wortelschijfjes gekookt in groentebouillon
• Tandoori kruidenmengeling
• Verse oregano
• Sap van 1 citroen
• 6 dl Délino Rouille

Instructies

• Warm de pan met boter en bak beide zijden van de zeebaarsfilet aan.
• Neem ze uit de pan en zet in het bakvocht de zeekraal kort aan.
• Haal van het vuur en voeg de wortel- en avocadoschijfjes toe.
• Breng op smaak met de oregano, kruiden en het citroensap.
• Dresseer de saus met daarop de gemengde groenten. Werk af met de zeebaarsfilet.