Mosselkrokant 2 eierenkruidenmengelingbroodkruim of panko (Japans broodkruim)20 -tal voorgekookte mosselen2 eiwittenMosselsaus van Delino Kook 2 eieren, pel ze en snij in plakjes. Meng de kruidenmengeling door broodkruim of Panko. Haal een 20-tal voorgekookte mosselen door 2 losgeklopte eiwitten en daarna door het broodkruim. Frituur goudgeel op 180°C....
Kiprollade met ratatouille & Bearnaise 4 kipfilets50 g boterolijfolie8 sneetjes rauwe ham600 g gekookte basmatirijstVoor de ratatouille1 rode ajuin in zeer fijne ringen1 dl olijfolie1 courgette in blokjes1 bakje champignons in blokjes1 grote tomaat ontveld in blokjes4 dl Bearnaise van Delino Maak de ratatouille: Stoof de ajuinringen...
Kalf-tonijn 1 Kalfsfilet van 500gr100 g Grana Padanoschilfers1 Bundel raketsla (rucola)8 Plakjes rauwe ham1 Blikje tonijnHoning-mosterdvinaigrette van Delino Snij de kalfsfilet (volledig ontvliesd) zijdelings in, om een grote lap vlees te bekomen. Beleg hem met de Grana Padanoschilfers en de bundel raketsla en rol op. Schik dit...
Fritata met mosselsaus 80 g Parijse champignons50 g Boter1 Soeplepel gehakte verse dragon24 Voorgekookte mosselen6 Eieren1 dl melkMosselsaus van Delino Bak de Parijse champignons aan in de boter, voeg er de gehakte verse dragon en de voorgekookte mosselen bij. Meng met 6 losgeklopte eieren en de melk....
NL 
EN 
FR 
DE