08 Sep Pastasalade Funghi & Tartufo
Ingrédients
- 500 g pipe rigate
- 500 g wilde paddenstoelen in stukken gescheurd
- 1 sjalot fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook fijngesneden
- Parmezaanschilfers
- Krulpeterselie fijngehakt
- 300 g Mayonnaise à la Truffe Délino
- Roze peper
PRÉPARATION
- Kook de Pipe Rigate al dente.
- Fruit de sjalot en knoflook glazig aan. Voeg de wilde paddenstoelen toe en bak op hoog vuur tot het vrijgekomen vocht is verdampt.
- Laat de pasta en de chamignons afkoelen. Meng ze daarna met de Délino Truffelmayonaise.
- Voeg de gebakken paddenstoelen toe en meng zorgvuldig onder de pasta.
- Werk af met Parmezaanschilfers, fijngehakte krulpeterselie en grof gebroken roze peper.
FR 
NL