29 Juil Carpaccio de filet mignon de porc
Ingrédients
- 2 filets de porc ardennais marinés
- 16 asperges vertes et 12 brocolini cuits al dente
- 1 de poivron pointu épépiné en fines lamelles
- 4 dl Délino Salsa Azteca
- Sauge fraîche finement hachée
PRÉPARATION
- Faites dorer les filets de porc dans une poêle avec du beurre et poursuivez la cuisson au four à 160°C.
- Dans la même poêle, faites revenir les asperges et les brocolini. Ajoutez la sauge et un peu d'huile d'olive et faites revenir le tout. Assaisonnez de poivre et de gros sel.
- Badigeonnez les assiettes de Salsa Azteca DELINO. Disposez les asperges, les brocolini et les tranches de filet de porc.
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