Gegrilde beenhamsalade met tomaten & asperges

23 Mar Gegrilde beenhamsalade met tomaten & asperges

Afdrukken Pin

Ingrediënten

• 8 plakken beenham van 80g elk
• 4 dl Bieslookvinaigrette van Delino
• of
• 4 dl Light Vinaigrette with Garden Herbs
• 120 croutons
• Voor de salade:
• 16 beetgaar gekookte groene asperges
• 800 g varia aan tomaten: gele, rode kerstomaat, zwarte tomaat, c-tomaat
• 5 g grof zeezout en zwarte peper uit de molen

Instructies

• Verwarm uw grillpan en grill er de beenham op.
• Snijd de tomaten in plakjes en in kwartjes, de asperges in gelijke stukken en meng dit alles samen met de Bieslookvinaigrette. Breng op smaak met peper en zout.
• Presentatie:
• Schik de tomatensalade met daarop de gegrilde beenham, koud of warm.
• Tip: voor dit recept kan je ook beroep doen op de DELINO Light Vinaigrette met Tuinkruiden.