Maak de ratatouille: Stoof de ajuinringen aan in de olijfolie, doe er de courgette, paprika en champignonblokjes bij.
Verminder het vuur en laat 10 min. stoven onder deksel.
Doe er de tomatenblokjes bij en laat nog 5 min.
Doorstoven onder deksel. Laat afkoelen.
Snijd de kipfilet in fijne plakjes.
Leg de sneetjes rauwe ham open naast elkaar, licht overlappend.
Schik daarop sneetjes kipfilet met daarop de ratatouille.
Rol op. Smelt de boter en de olijfolie en bak hierin de kiprollade in aan.
Verminder het vuur en laat garen onder deksel.
Snijd de rollade in gelijke plakken en presenteer met lekkere basmatirijst.
Werk af met de Bearnaise.
NL 
EN 
FR 
DE