Gestoomde langoustines in een cocktail dipsausje

03 Juin Gestoomde langoustines in een cocktail dipsausje

Afdrukken Pin

Ingrediënten

• 8 langoustines
• 400 ml court-bouillon
• 1 tomate
• Sauce Cocktail de Delino

Instructies

• Stoom de langoustines in een vergiet boven de kokende court-bouillon. Dompel de tomaat in kokend water, laten schrikken in koud water, pellen, halveren, de zaadjes verwijderen en het vruchtvlees in kleine blokjes snijden. Meng de blokjes tomaat voorzichtig onder de Delino Cocktailsaus. Serveer de langoustines met dit Cocktaildipsausje.