08 feb De lekkerste bouilliesalade met Black Pepper saus
Servings 4 personen
Ingredients
- 600 g gaar, geplukt soepvlees (platte bil, schenkel)
- 300 g Black Pepper saus Delino
- fijngehakte peterselie
- 100 g fijngehakte half-zongedroogde tomaten
Voor de rode kool garnituur:
- 200 g rode kool ultrafijn gesneden
- 2 dl groentebouillon
- 1 dl rode wijnazijn
- 20 g rietsuiker
Instructies
- Warm de rode kool met de bouillon en laat beetgaar koken. Giet af en meng er de zijn en de suker onder. Laat een nacht marineren. Giet af en pers uit.
- Meng de stukjes soepvlees met de Delino Black Pepper saus, gehakte peterselie en stukjes zongedroogde tomaat.
- Werk af met gemarineerde rode kool.
Presentatie:
- Serveer met krokante toast, jonge bladsla en de 'newstyle' bouillie.
NL 
FR