Smeersalade van Zalm & Tartaarsaus
Ingrediënten
- 400 g zalmfilet
- 20 g dille
- 1/2 versnipperde sjalot
- Een snuifje suiker
- Sap van 1/2 citroen
- Sel et poivre
- Sauce Tartare de Delino
Instructies
- Breng 1 l water aan de kook met wat citroensap, peper en zout. Laat er de zalm 15 min in pocheren.
- Haal de zalm uit het water, laat afkoelen en maak de vis los met een vork.
- Meng er de dille, sjalot, het citroensap en de Delino Tartaarsaus door.
- Breng op smaak met peper en zout.