Breng 1 l water aan de kook met wat citroensap, peper en zout. Laat er de zalm 15 min in pocheren.
Haal de zalm uit het water, laat afkoelen en maak de vis los met een vork.
Meng er de dille, sjalot, het citroensap en de Delino Tartaarsaus door.
Breng op smaak met peper en zout.